Nuotiobanaanit ovat meidän vakioherkkua retkellä. Suklaabanaanin valmistamiseen nuotiolla ei tarvitse ruoanvalmistusvälineitä, syömiseen riittää lusikka. On aina plussaa, kun retkelle mukaan otettavia välineitä on vähemmän. Ulkonäöllisesti suklaabanaani ei houkuttele, mutta maku korvaa ulkonäön puutteet :)
Laita banaani kuorineen hiilloksen lämpöön tai ritilälle lämpimään paikkaan. Vältä suorassa tulessa paistamista ettei kuori pala heti alkuun ja sisus jää raa'aksi. Paista banaani molemmin puolin, kääntele välillä. Banaani on kypsä, kun sisus vaikuttaa löysälle sekä kuori on musta ja ehkä halkeillutkin.
Nosta banaani pois nuotiolta, tee viilto kuoreen ja laita banaanin sisään 3-4 palaa suklaata. Anna suklaan sulaa. Nautiskele suoraan kuoren sisältä lusikalla popsien :)
Itse suosin tummia suklaita, koska ne eivät ole niin makeita. Banaani makeutuu kypsyttyään, joten vaalea suklaa voi maistua liian makealle sen kanssa.
Aivan huumaavan tuoksuinen ja makuinen tämä appelsiini-omenakahvikakku! Suosittelen kokeilemaan. Kakku on melko makea, joten kuorrutetta se ei kaipaa. Vähennä sokerin ja hillon määrää, jos haluat kuorrutuksen.
Appelsiini-omenakahvikakku, maidoton
200 g margariinia (maidotonta)
2,5 dl sokeria
3 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2,5 dl sokeroitua omenahilloa
1 appelsiinin kuoret
1. Vaahdota huoneen lämpöinen margariini ja sokeri sähkövatkaimella.
2. Lisää huoneen lämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita käsin tasaiseksi.
4. Raasta appelsiinin kuoren keltaisen pintaosa raastinraudan pienellä terällä.
5. Sekoita taikinan joukkoon lopuksi omenahillo ja appelsiin kuori.
6. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun keskikokoiseen kakkuvuokaan.
7. Paista 175 asteisen uunin alatasolla noin tunti.
8. Kumoa vasta, kun voit tehdä sen paljain käsin ilman patalappuja.
Kasvispihvit täyttävät, kun muistaa lisätä niihin myös proteiinin lähteitä kuten papuja, linssejä, siemeniä ja pähkinöitä. Mausteilla saa helposti vaihtelua. Jos tuntee ettei osaa yhdistellä sopivia mausteita keskenään, voi käyttää valmiita mausteseoksia. Myös erilaisia juustoja voi lisätä joukkoon.
Linssi-kasvispihvit, 6:lle
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
loraus ruokaöljyä
Mausteita: esim. pippureita, paprikaa, chiliä
TAI esim. intialaista tai yrttimausteseosta n. 2 tl
n. 3 dl vettä
1,5-2 dl punaisia linssejä (gogreen)
2 munaa
1 dl vettä tai ruokakermaa
n. 2 rkl pellavarouhetta
2 dl kaurahiutaleita
4 porkkanaa
puolikas kukkakaali (100 g)
puolikas kesäkurpitsa
(100 g aurajuustoa)
2 tl suolaa
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä kattilan pohjalla mausteiden kanssa. Älä ruskista tai polta! Laita mausteita varovasti, koska niitä voi lisätä vielä lopuksi.
2. Lisää muutama desilitra vettä kattilaan ja kuumenna se. Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä. Lisää linssit kiehuvaan veteen ja hauduta ne kypsiksi. Vettä voi lisätä tarpeen mukaan, kun edelliset ovat imeytyneet. Anna linssien jäähtyä.
3. Sekoita munat, vesi/kerma, pellavarouheet ja kaurahiutaleet keskenään kulhossa.
4. Kuori ja raasta porkkanat raastinraudan pienellä terällä.
5. Huuhdo kesäkurpitsa ja kukkakaali. Raasta ne raastinraudan isolla terällä.
6. Sekoita jäähtynyt linssiseos, kasvikset ja aurajuusto muruina murekemassan joukkoon.
7. Kypsennä koepihvi pannulla tai mikrossa, lisää mausteita tarvittaessa.
8. Paista pihvit kypsiksi paistinpannulla keskiteholla ruokaöljyä käyttäen tai uunin keskitasolla n. 200 asteessa.
